tag:blogger.com,1999:blog-80516848315808269382024-03-08T01:57:02.808-08:00Resep Dapur MasakanCruptchyhttp://www.blogger.com/profile/15933315009165971518noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-8051684831580826938.post-53007665372115886852012-04-08T02:22:00.001-07:002012-04-08T02:22:24.426-07:00RESEP Gado Gado BetawiKalau mau bikin <b>Gado-gado ala orang betawie</b> saya ada resep gado-gado betawi nih, resep ini untuk keluarga besar yang punya anggota keluarga 8 -10 orang.<br />
<br />
Gado-gado emang sebuah masakan yang bisa dibilang khas betawi , entah siapa yang ngecap demikian . Tapi rata-rata semua orang bilang begitu sih. Jadi kalau anda bukan orang betawi, maka mungkin <b>resep gado-gado ala betawie</b> ini perlu anda modifikasi lagi.<br />
<br />
<h3>
Ini dia Resep Gado-Gado Ala Betawie :</h3>
<br />
<h4>
Bahan Gado-Gado:</h4>
<br />
<br />
2 buah labu siam, rebus<br />
2 buah tahu, goreng<br />
2 potong tempe, goreng<br />
<br />
100 gram tauge, buang akarnya, seduh dengan air mendidih, tiriskan<br />
300 gram kangkung, potong, rebus, tiriskan<br />
300 gram bayam, petik daunnya, rebus, tiriskan<br />
400 gram pare, buang bijinya, rebus<br />
2-4 sdm bawang goreng<br />
<br />
<br />
<br />
<h4>
Bahan Gado-gado pelengkap :</h4>
<br />
Emping melinjo atau kerupuk merah khusus gado-gado . ( entah kenapa gado-gado betawi kalau nggakpake kerupuk merah kurang sedep yah..?) , bagi yang tak suka emping ( karena mungkin ada asam urat bisa ganti pakai kerupuk...)<br />
Telur rebus, kupas <br />
<br />
<h4>
Bahan bumbu kacang untuk penyiram Gado-gado :</h4>
<br />
400 gram kacang tanah<br />
4 buah cabe merah<br />
10 buah cabe rawit<br />
2 sendok teh garam<br />
1 sendok teh terasi<br />
400 cc air matang<br />
<br />
<h4>
Cara Membuat Gado-gado betawi :</h4>
<br />
Labu kita rebus, tahu kita goreng sampe empuk, saya lebih suka kalau tahunya digoreng agak garing, biar 'krenyes-kresnyes kalau dimakan. Tempenya juga digoreng. Nah kalau toge, cuma dibersihkan trus di seduh dengan air yg mendidih, Kangkung dan bayam , dibuangin dulu tuh akarnya, trus di rebus.Pare juag direbus. Bawang digoreng <br />
<br />
Setelah itu semua bahan dipotong sesuai selera,lalu campurin juga telur rebus yang udah dipotong empat, Kemudian siram dengan <b>bumbu kacang yg cara membuatnya sbb</b> :<br />
Kacang yg udah digoreng + Cabe + garam + terasi, semuanya diulek bareng. kalau udah halus, dicampur ama air.<br />
<br />
Nah... setelah bahan sayur gado-gadi udah siap, dan bumbunya jg udah siap, campurin dah tuh bahan sayur yng diatasnya disiramin pake bumbu kacang, Lalu terakhir taruh diatasnya empng atau kerupuk merah.<br />
<br />
Dah tu die <b>resep Gado-gado ala betawie</b>.. moga-moga cocok lidah ente ye...<br />
<br />
<br />
<div>
<br /></div>Cruptchyhttp://www.blogger.com/profile/15933315009165971518noreply@blogger.com0